Feijão do céu: Azuki.

“O feijão azuki, originário do Japão, é uma leguminosa selvagem, pequena e vermelha. A sua introdução na Europa deu-se após o século XX, depois de ter sido levado pelos emigrantes japoneses para o Brasil. É um alimento de grande riqueza nutricional, pois é rico em proteínas, fósforo, cálcio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B.
Para além de propriedades diuréticas, este feijão fermenta menos do que os outros. Auxilia na formação óssea, fortifica e regenera rins cansados, sendo indicado para disfunções renais, hipertensão e diabetes. Os japoneses utilizam-no na preparação de doces com sabor suave. Na alimentação vegetariana é o ingrediente principal de feijoadas ou chili, por ser leve e saudável. Também é usado na preparação de sopas e saladas. O consumo de arroz com feijão azuki fornece ao organismo uma combinação nutricional completa.”

                                 

*Valor Calórico: 350 kcal
*Hidratos de carbono: 66 g
*Proteínas: 20 g
*Lípidos: 0 g
*Fibras: 8 g
*Cálcio: 252 mg
*Ferro: 8 mg
*Potássio: 1254 mg
*Sódio: 5 mg

* Valores estimados para o consumo de 100g.

Ual! Pode ser um pouquinho caro e difícil de encontrar esse feijão mas, se você procura alimentos que possam enriquecer ser cardápio e lhe trazer saúde, vale super à pena procurar por um alimento maravilhoso e benéfico desse, não é?

Crianças e adolescentes não só podem, como devem, pois, nessa época da vida, precisamos muito de cálcio e muitos outros minerais, pois, é a época em que temos nossas estruturas ósseas e musculares em processo de formação. Portanto, adolescentes, mocinhas e mocinhos(crianças), comam feijão!

E, o consumo não é só para crianças e adolescentes, claro. Qualquer pessoa pode comer. Principalmente, pessoas com hipertensão, diabéticos e pessoas com disfunção(ões) renal(is). Pelo que li, esse feijão contém menos gorduras do que os outros, portanto, quem está com altos níveis de triglicérides/triglicerídios no sangue, esse feijão é adequado para você!

Mas, atenção cardíacos ou pessoas que consomem quantidades boas de cálcio por dia. Cálcio em excesso faz mal para o nosso coração pois, enrijecem as veias e artérias, podendo causas complicações leves à graves(mais provavelmente).

Antes de qualquer preparação, este feijão deve ser deixado de molho durante 10 a 12 horas. Deve cozinhar-se, preferencialmente na panela de pressão, durante 30 minutos, sem sal. O sal deve ser adicionado depois da cozedura e de se deixar a água evaporar, com a tampa destapada e a chama moderada.

#Com este alimento também se pode preparar uma infusão particularmente indicada para fortalecer os rins, a bexiga e os órgãos reprodutores; ajudando ainda a lidar com casos de obstipação e a eliminar o excesso de produtos animais. Para preparar esta bebida deve colocar-se uma chávena de azuki num tacho, juntamente com uma tira de alga kombu (opcional) e adicionar quatro chávenas de água. Depois de levantar fervura, deve baixar-se a chama para o mínimo e deixar o líquido borbulhar durante cerca de meia hora. No final, coa-se e bebe-se quente. Se, após ter coado os feijões, se adicionar meia chávena de rábano, nabo ou rabanete ralados, obtém-se uma variante desta infusão indicada para dissolver cálculos renais.

Actualmente, o feijão azuki é um produto relativamente fácil de encontrar em lojas de produtos naturais e até em alguns hipermercados.#

É, pessoal... Com tanta coisa boa aqui, acho que vou comprá-lo ainda esses dias, se Deus quiser!

Minha irmãzinha teve problemas renais graves, devido à um entupimento em um de seus ureteres, ocasionando muitas infecções urinárias e, um quadro de pielonefrite aguda(infecção aguda nos rins), devido à tantas infecções.

Ela operou, e, se você quer saber como ela está e sua idade, bem... Ela está um pouco melhor. Esses dias, teve febre, mas não muito alta, graças a Deus(creio que Deus está sempre ao seu lado; e, os anjinhos também, rsrs).

O chato é que a minha irmã está com infecção novamente, e, sabemos, o remédio que ela tomou, sob prescrição médico por sete dias contínuos, eram para ser tomados por muito mais de sete dias. Era para ser passado um remédio - antibiótico com dose mais baixa, porém, eficaz. -, que deveria ser tomado todas às noites, provavelmente, até uma nova consulta e exames de urina para ver se estava realmente tudo bem, se a operação realmente tinha dado um bom resultado.

Agora, ela está tomando antibiótico para combater a infecção urinária. Estamos torcendo e aguardando. No futuro, sei que notícias maravilhosas virão.

Créditos: Cariny Cielo, site: http://lookaholic.wordpress.com/2013/03/21/feijao-carioca-vs-feijao-preto-comparando-valores-nutricionais/, comentários. #: http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=272.

Bullying - Saia fora dessa!

Olá, pessoal!

Faz um bom tempo que eu não posto nada, e hoje, não tive como não vir postar sobre esse assunto tão controversamente delicado.

Eu decidi fazer essa publicação por causa de um filme muito triste, mas que nos mostra a realidade da vida de muitas crianças e adolescentes.

Jochem (Stefan Collier) é um adolescente gordinho que sofre bullying nas mãos de Remco (Rick van Elk), Justin (Nils Verkooijen) e Sanne (Charlotte Bakker), um grupo de colegas da escola. O menino é sempre o último a ser escolhido na aula de educação física, mas não é só isso. As provocações contra ele ficam cada vez mais intensas, e Jochem tem suas roupas roubadas do vestiário enquanto toma banho, apanha e é humilhado pelos colegas a todo momento.

Alguns amigos até tentam ajudar, mas a situação sai do controle quando o garoto é forçado a tomar bebida alcoólica em uma festa. No dia seguinte, o diretor da escola aparece na sala e diz que Jochem não voltou para casa. Sentindo-se culpado por não ter apoiado Jochem, David (Robin Boissevain), um colega de classe, resolve procurá-lo, sem imaginar que talvez seja tarde demais para ajudá-lo.

Créditos: http://redeglobo.globo.com/filmes/noticia/2014/07/supercine-um-grito-de-socorro-traz-visao-realista-do-bullying-nas-escolas.html

Quando eu era criança(toda a minha infância), até à minha adolescência - mais intensamente aos 12 e 13 anos -, eu sofri muito bullying. Até agressão física eu sofri quando criança.

Embora eu goste de escrever post's sobre a realidade, problemas sociais, natureza, entre muitos outros, nunca havia me passado na cabeça de escrever sobre um tema tão difícil de ser exposto e resolvido ainda nos dias de hoje, século XXI.

O que eu gostaria de abordar, é que, se você - aluno(a) de colégio público ou privado, universidade ou qualquer outro local em que sofra bullying(até mesmo na família) -, não deixe chegar à um estado crítico para denunciar.

Eu sei que você pode ter medo de dizer à alguém - ainda que seja algum amigo, familiar ou parente -, mas não se deixe ser mais uma vítima entre tantas. Você é especial, ainda que as outras pessoas não digam com tanta frequência ou nunca tenham dito. Você é um alguém, um ser único criado por Deus. E, Ele não quer que você sofra. Eu não quero que você sofra, e sei que você também não quer continuar sofrendo, é claro.

E, você também que pratica atos de violência contra o seu próximo, coloque-se no lugar dessa pessoa e pense "E se fosse comigo?!". Às vezes, você que agride fisicamente ou psicologicamente alguém, pode ter problemas em casa, consigo mesmo(interior - transtornos, insegurança, medo de não ser aceito em algum grupo, etc) ou em outras áreas da sua vida, não desconte a sua raiva, insegurança ou frustração em outras pessoas. Elas não têm culpa por suas dificuldades ou problemas.

Em casos graves ou não, de bullying, ligue para o disque denúncia. 

Disque 100!

E, atenção PAIS ou RESPONSÁVEIS: em caso de qualquer/quaisquer sinal(is) de alteração no comportamento de seu/a(s) filho/a(os/as), fique atento: ele pode estar sofrendo bullying! Não deixe de conversar com ele/a(s).

Saiba como ajudá-lo/a(s) em: http://revistaescola.abril.com.br/formacao/bullying-preciso-levar-serio-431385.shtml